La cuisine toscane, les plats traditionnels...
Menu à la carte constamment mis à jour, respectant la saisonnalité des produits. Téléchargez la version mise à jour en PDF.
Nous préparons avec plaisir des plats alternatifs en cas d'allergies, intolérances, régimes spéciaux, sans gluten et halal. Prévenez-nous lors de la réservation ou en salle.
Antipasti
Prosciutto e Melone
€ 10,00Jambon toscan IGP et melon
Caprese di Bufala e datterino giallo
€ 10,00Caprese avec mozzarella di Bufala et tomates cerises jaunes
Allergènes: Lait
Mozzarella in carrozza con misticanza, nocciole e sottaceti
€ 12,00Mozzarella frite avec salade, noisettes et légumes marinés
Allergènes: Gluten · Œufs · Poisson · Lait · Fruits à coque · Sulfites
Flan di asparagi con crema di pecorino e crumble di nocciole
€ 13,00Flan d'asperges avec purée de pecorino et crumble de noisettes
Allergènes: Gluten · Œufs · Lait · Fruits à coque
Polpette di cinta senese con salsa verde, cipolla caramellata, scaglie di Grana e drops di rapa rossa
€ 13,00Boulettes de Cinta Senese avec sauce verte typique, oignon caramélisé, copeaux de Grana et gouttes de betterave rouge
Allergènes: Gluten · Œufs · Poisson · Lait · Moutarde · Sulfites
Tartare di filetto di Fassona con cassè di pomodori secchi e stracciatella
€ 18,00Tartare de filet de Fassona avec tomates séchées et stracciatella
Allergènes: Lait
Tartare di tonno (salsa di soya, pepe, olio, basilico) con dadini di verdure e semi di sesamo
€ 18,00Tartare de thon (sauce soja, poivre, huile, basilic) avec dés de légumes et graines de sésame
Allergènes: Poisson · Soja · Fruits à coque · Sésame
Tagliere Rubaconte x 2: coccoli, prosciutto crudo, salame toscano, sbriciolona, lardo, capocollo, pecorino con mostarda, crostino nero tradizionale
€ 22,00Planche de Rubaconte : coccoli (pâte à pizza frite), jambon cru, salami toscan, sbriciolona, lardo, capocollo, pecorino à la moutarde, pain au pâté de foie de poulet typique
Allergènes: Gluten · Poisson · Lait · Moutarde · Sulfites
Primi Piatti
Spaghetto alla Carbonara
€ 14,00Spaghetti Carbonara (œuf cru, pancetta, pecorino)
Allergènes: Gluten · Œufs · Lait
Tagliatelle al pesto di basilico, fagiolini e patate
€ 14,00Tagliatelle au pesto de basilic, haricots verts et pommes de terre
Allergènes: Gluten · Fruits à coque
Paccheri alla norma con pecorino romano
€ 14,00Paccheri aux aubergines et Pecorino
Allergènes: Gluten · Lait
Pici all’aglione e stracciatella
€ 15,00Pici à la sauce aglione, tomate et stacciatella
Allergènes: Gluten · Lait
Tortelli di patate con ragù di Chianina
€ 15,00Tortelli de pommes de terre au ragout de Chianina
Allergènes: Gluten · Œufs · Lait · Céleri · Sulfites
Spaghetti alla chitarra con guanciale, asparagi e pecorino
€ 15,00Spaghetti au bacon toscan, asperges et pecorino
Allergènes: Gluten · Lait
Risotto ai funghi porcini
€ 15,00Risotto aux cèpes
Allergènes: Lait · Céleri
Tagliolino di pasta fresca al tartufo
€ 18,00Tagliolini (pâtes fraîches longues) à la truffe
Allergènes: Gluten · Œufs · Lait
Bistecca Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina (Vitellone 3 coste Europa)
€ 60,00/KgBistecca alla Fiorentina (veau européen)
Bistecca alla Fiorentina (Scottona Piemontese)
€ 75,00/KgSteak de Scottona italienne avec 4 semaines d'affinage
Bistecca alla Fiorentina di Razza Chianina IGP
€ 90,00/KgBistecca alla Fiorentina de Chianina IGP avec 6 semaines d'affinage, dans le filet
Tagliata
Tagliata di manzo al pepe verde e rosmarino
€ 24,00Tagliata de bœuf au poivre vert et romarin
Tagliata di manzo ai Porcini
€ 24,00Tagliata de bœuf aux cèpes
Tagliata di manzo al tartufo
€ 27,00Tagliata de bœuf à la truffe
Tagliata di manzo Rubaconte con insalatina, cipolla caramellata, salsa di senape e salsa al gorgonzola su pietra lavica
€ 30,00Tagliata de bœuf sur pierre de lave avec salade, oignon caramélisé, sauce moutarde et sauce gorgonzola
Allergènes: Lait · Moutarde · Sulfites
Filetto
Filetto di manzo 200gr
€ 25,00Filet de bœuf 200 gr
Filetto al pepe verde
€ 26,00Filet de bœuf au poivre vert
Filetto al tartufo
€ 32,00Filet de bœuf à la truffe
Lo chef propone anche
Melanzana alla parmigiana
€ 12,00Aubergines à la Parmigiana
Allergènes: Gluten · Lait
Filetto di baccalà dorato cotto a bassa temperatura con insalatina di spinacino, pinoli e uvetta saltata
€ 22,00Filet de cabillaud cuit à basse température, avec épinards, pignons de pin et raisins secs sautés
Allergènes: Poisson · Fruits à coque
Filetto di tonno in crosta di sesamo
€ 22,00Filet de thon en croûte de sésame
Allergènes: Poisson · Fruits à coque · Sésame
Costine di agnello alla griglia con salsa verde, cipolla caramellata e insalatina
€ 24,00Côtes d'agneau grillées avec sauce verte toscane, oignons caramélisés et salade
Allergènes: Poisson · Sulfites
Costata di Vitellone 500 gr con lardo di colonnata Costata di Vitellone 500 gr with lardo di Colonnata
€ 25,00
Contorni
Patate arrosto
€ 6,00Pommes de terre au four
Verdure grigliate
€ 6,00Légumes grillés mélangés
Fritto espresso di verdure di stagione
€ 6,00Légumes de saison frits
Allergènes: Gluten
Spinaci saltati
€ 6,00Épinards
Fagioli toscani all’olio
€ 6,00Haricots toscans à l'huile d'olive
Kids Menu
pasta al pomodoro
€ 12,00Pâtes à la sauce tomate
cotoletta & patatine fritte
€ 12,00Escalope frite et frites
gelato
€ 12,00Glace
Le Insalatone
La Toscana
€ 10,00(radicchi misti, pecorino, pomodoro, olive) Salades sauvages mélangées, pecorino, tomate, olives
Allergènes: Lait
La Napoletana
€ 10,00(insalata romana, mozzarella di bufala, pomodoro, acciughe) Laitue romaine, mozzarella di bufala, tomate, anchois
Allergènes: Poisson · Lait
La Contadina
€ 10,00(valeriana, cipolla, formaggio, carote, mais) Salade valeriana, oignon, fromage, carottes, maïs
Allergènes: Lait
Ceasar Salad
€ 10,00(insalata verde, pollo grigliato, ceasar sauce, scaglie di parmigiano, pane croccante) Salade verte, poulet grillé, sauce Caesar, copeaux de Parmigiano, pain croustillant
Allergènes: Gluten · Œufs · Poisson · Lait · Moutarde · Sulfites
Dessert
Varietà di dessert dalla vetrina
€ 7,00Sélection de desserts à choisir parmi notre vitrine
Légende des allergènes
- 1.Gluten
- 3.Œufs
- 4.Poisson
- 6.Soja
- 7.Lait
- 8.Fruits à coque
- 9.Céleri
- 10.Moutarde
- 11.Sésame
- 12.Sulfites
Coperto € 3,00 per persona · Cover Charge € 3,00 p.p.
En cas d'allergies ou d'intolérances, prévenez-nous lors de la réservation ou directement en salle : nous préparons des alternatives sans gluten, végétariennes et végétaliennes.
La carte, en détail.
Allergies, régimes particuliers, saisonnalité et menus de groupe : ce qu'on nous demande le plus avant de passer à table.
- Comment signaler une allergie ou une intolérance ?
- Indiquez-le dans le champ remarques de votre demande de réservation ou dites-le en salle avant de commander. Chaque plat de la carte indique les allergènes présents, avec la légende complète en bas de page, et la cuisine prépare volontiers des alternatives dédiées.
- Y a-t-il des options sans gluten et halal ?
- Oui : nous préparons des plats sans gluten et halal, ainsi que pour d'autres régimes particuliers. Ce ne sont pas des plats fixes de la carte, ils doivent donc être convenus à l'avance — signalez-les à la réservation, ou en salle si vous êtes déjà arrivé.
- Y a-t-il des plats végétariens et végétaliens ?
- La carte propose des pâtes, des légumes et des entrées de la tradition toscane adaptés à ceux qui ne mangent ni viande ni poisson, et nous préparons des alternatives véganes sur demande. Si votre groupe compte des convives végétariens ou végétaliens, prévenez-nous à l'avance.
- La carte change-t-elle selon les saisons ?
- Oui. La carte est mise à jour en permanence, en respectant la saisonnalité des produits : certains plats restent toute l'année, d'autres suivent le marché. Cette page et le PDF téléchargeable affichent toujours la dernière version publiée.
Prêt à réserver ?
Nous vous attendons tous les jours de 11h00 à 23h00.