Bistecca alla fiorentina a Firenze
La bistecca alla fiorentina, a due passi da Santa Croce.
Da Rubaconte, in Via Ghibellina, la bistecca alla fiorentina si sceglie tra Scottona, Black Angus e Chianina IGP. Il taglio minimo è di 1,3 kg, adatto a chi si siede in due o più.
Tre carni, tre prezzi.
Prezzo al kg, taglio minimo 1,3 kg.
Bistecca di Scottona
€ 65/ kg
Bistecca di Black Angus
€ 75/ kg
Bistecca di razza Chianina IGP
Nel filetto, 6 settimane di frollatura
€ 85/ kg
Prezzi del menu autunno 2026 · vedi tutto il menu
Anche a prezzo fisso.
Menù Bistecca alla Fiorentina
€ 45
a persona· minimo 2 persone
- Crostini di polenta tradizionali: sugo di cinghiale, fegatini, porcini, cavolo nero
- Bistecca alla fiorentina, 1000-1100 gr
- Patate al forno
- Dolce del giorno
Menù Chianina
€ 32
a persona
- Bistecca di Chianina parte costola, 450-550 gr
- Patate al forno
- Bicchiere di vino
Menù Toscano
€ 38
a persona
- Pappardelle al cinghiale agli aromi toscani
- Bistecca parte costola, 450-550 gr
- Patate al forno
Domande frequenti
Bistecca alla fiorentina, domande frequenti.
Prezzi, peso minimo, menu a prezzo fisso e come prenotare.
- Quanto costa la bistecca alla fiorentina da Rubaconte?
- Nel menu autunno 2026 la bistecca di Scottona costa € 65 al kg, quella di Black Angus € 75 al kg e quella di razza Chianina IGP € 85 al kg.
- Qual è il peso minimo della bistecca?
- Il taglio minimo della bistecca alla fiorentina è di 1,3 kg.
- Che differenza c'è tra Scottona, Black Angus e Chianina IGP?
- Sono tre carni diverse, con prezzi diversi: Scottona italiana, Black Angus e Chianina IGP. La Chianina è servita nel filetto, con 6 settimane di frollatura. Se hai dubbi su quale scegliere, chiedi consiglio al personale in sala o quando prenoti.
- C'è un menu a prezzo fisso con la bistecca?
- Sì. Il Menù Bistecca alla Fiorentina costa € 45 a persona, con minimo 2 persone: crostini di polenta, bistecca alla fiorentina (1000-1100 gr), patate al forno e dolce del giorno. Ci sono anche il Menù Chianina (€ 32 a persona) e il Menù Toscano (€ 38 a persona), con la bistecca parte costola da 450-550 gr.
- Dove si trova e come si prenota?
- Rubaconte è in Via Ghibellina 178/R, a Firenze, vicino a Santa Croce. Puoi prenotare dal sito, chiamare il 055 264 5411 o scrivere su WhatsApp.
Prenota la tua bistecca.
Via Ghibellina 178/R, Firenze. Aperti tutti i giorni dalle 11:00 alle 23:00.