Toskana mutfağı, geleneksel yemekler...
Ürünlerin mevsimselliğine saygı duyularak sürekli güncellenen alakart menü. Güncellenmiş versiyonunu PDF olarak indirin.
Alerji, intolerans, özel diyetler, glutensiz ve hatta helal için alternatif yemekleri hazırlamaktan mutluluk duyarız. Rezervasyon yaparken veya salonda bize bildirin.
Antipasti
Prosciutto e Melone
€ 10,00Toskana Jambonu IGP & Kavun
Caprese di Bufala e datterino giallo
€ 10,00Bufala mozzarella peyniri ve sarı çeri domatesli Caprese
Alerjenler: Süt
Mozzarella in carrozza con misticanza, nocciole e sottaceti
€ 12,00Salata, fındık ve turşu sebzelerle kızarmış mozzarella
Alerjenler: Gluten · Yumurta · Balık · Süt · Sert kabuklu meyveler · Sülfitler
Flan di asparagi con crema di pecorino e crumble di nocciole
€ 13,00Pecorino püresi ve fındık kırıntılı kuşkonmaz flanı
Alerjenler: Gluten · Yumurta · Süt · Sert kabuklu meyveler
Polpette di cinta senese con salsa verde, cipolla caramellata, scaglie di Grana e drops di rapa rossa
€ 13,00Cinta Senese köfteleri tipik yeşil sos, karamelize soğan, Grana pulları ve kırmızı pancar damlaları ile
Alerjenler: Gluten · Yumurta · Balık · Süt · Hardal · Sülfitler
Tartare di filetto di Fassona con cassè di pomodori secchi e stracciatella
€ 18,00Kuru domates ve stracciatella peynirli Fassona fileto tartar
Alerjenler: Süt
Tartare di tonno (salsa di soya, pepe, olio, basilico) con dadini di verdure e semi di sesamo
€ 18,00Ton balığı tartar (soya sosu, karabiber, zeytinyağı, fesleğen) küp sebzeler ve susam taneleri ile
Alerjenler: Balık · Soya · Sert kabuklu meyveler · Susam
Tagliere Rubaconte x 2: coccoli, prosciutto crudo, salame toscano, sbriciolona, lardo, capocollo, pecorino con mostarda, crostino nero tradizionale
€ 22,00Rubaconte şarküteri tabağı: coccoli (kızarmış pizza hamuru), çiğ jambon, Toskana salamı, sbriciolona, lardo, capocollo, hardallı pecorino, tavuk ciğeri ezmesi ile ekmek
Alerjenler: Gluten · Balık · Süt · Hardal · Sülfitler
Primi Piatti
Spaghetto alla Carbonara
€ 14,00Spaghetti Carbonara (çiğ yumurta, pancetta, pecorino peyniri)
Alerjenler: Gluten · Yumurta · Süt
Tagliatelle al pesto di basilico, fagiolini e patate
€ 14,00Fesleğen pestolu, yeşil fasulye ve patatesli Tagliatelle
Alerjenler: Gluten · Sert kabuklu meyveler
Paccheri alla norma con pecorino romano
€ 14,00Patlıcan ve Pecorino peynirli Paccheri
Alerjenler: Gluten · Süt
Pici all’aglione e stracciatella
€ 15,00Aglione soslu, domatesli ve stracciatella peynirli Pici
Alerjenler: Gluten · Süt
Tortelli di patate con ragù di Chianina
€ 15,00Chianina dana ragoutlu patates tortelli
Alerjenler: Gluten · Yumurta · Süt · Kereviz · Sülfitler
Spaghetti alla chitarra con guanciale, asparagi e pecorino
€ 15,00Toskana pastırmalı, kuşkonmazlı ve pecorino peynirli Spaghetti
Alerjenler: Gluten · Süt
Risotto ai funghi porcini
€ 15,00Porçini mantarlı risotto
Alerjenler: Süt · Kereviz
Tagliolino di pasta fresca al tartufo
€ 18,00Trüf mantarlı Tagliolini (taze uzun makarna)
Alerjenler: Gluten · Yumurta · Süt
Bistecca Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina (Vitellone 3 coste Europa)
€ 60,00/KgFloransa bifteği (Avrupa dana eti)
Bistecca alla Fiorentina (Scottona Piemontese)
€ 75,00/Kg4 hafta dinlendirilmiş İtalyan Scottona Dana Bifteği
Bistecca alla Fiorentina di Razza Chianina IGP
€ 90,00/KgAntrikot, 6 hafta dinlendirilmiş Chianina IGP Floransa Bifteği
Tagliata
Tagliata di manzo al pepe verde e rosmarino
€ 24,00Yeşil biberli ve biberiyeli dilimlenmiş dana tagliata
Tagliata di manzo ai Porcini
€ 24,00Porçini mantarlı dilimlenmiş dana tagliata
Tagliata di manzo al tartufo
€ 27,00Trüf mantarlı dilimlenmiş dana tagliata
Tagliata di manzo Rubaconte con insalatina, cipolla caramellata, salsa di senape e salsa al gorgonzola su pietra lavica
€ 30,00Salata, karamelize soğan, hardal sosu ve gorgonzola peyniri sosu ile lav taşı üzerinde dilimlenmiş dana tagliata
Alerjenler: Süt · Hardal · Sülfitler
Filetto
Filetto di manzo 200gr
€ 25,00Dana Fileto 200 gr
Filetto al pepe verde
€ 26,00Yeşil biberli dana fileto
Filetto al tartufo
€ 32,00Trüf mantarlı dana fileto
Lo chef propone anche
Melanzana alla parmigiana
€ 12,00Parmigiana usulü patlıcan
Alerjenler: Gluten · Süt
Filetto di baccalà dorato cotto a bassa temperatura con insalatina di spinacino, pinoli e uvetta saltata
€ 22,00Düşük ısıda pişirilmiş morina filetosu ıspanak, çam fıstığı ve sotelenmiş kuru üzüm ile
Alerjenler: Balık · Sert kabuklu meyveler
Filetto di tonno in crosta di sesamo
€ 22,00Susam kabuklu ton balığı filetosu
Alerjenler: Balık · Sert kabuklu meyveler · Susam
Costine di agnello alla griglia con salsa verde, cipolla caramellata e insalatina
€ 24,00Toskana yeşil soslu ızgara kuzu kaburga, karamelize soğan ve salata
Alerjenler: Balık · Sülfitler
Costata di Vitellone 500 gr con lardo di colonnata Costata di Vitellone 500 gr with lardo di Colonnata
€ 25,00
Contorni
Patate arrosto
€ 6,00Fırında patates
Verdure grigliate
€ 6,00Karışık ızgara sebzeler
Fritto espresso di verdure di stagione
€ 6,00Kızarmış mevsim sebzeleri
Alerjenler: Gluten
Spinaci saltati
€ 6,00Ispanak
Fagioli toscani all’olio
€ 6,00Zeytinyağlı Toskana fasulyesi
Kids Menu
pasta al pomodoro
€ 12,00Domates soslu makarna
cotoletta & patatine fritte
€ 12,00Kızarmış pirzola ve patates kızartması
gelato
€ 12,00Dondurma
Le Insalatone
La Toscana
€ 10,00(radicchi misti, pecorino, pomodoro, olive) Karışık yabani salata, pecorino, domates, zeytin
Alerjenler: Süt
La Napoletana
€ 10,00(insalata romana, mozzarella di bufala, pomodoro, acciughe) Yeşil salata, bufala mozzarella, domates, ançuez
Alerjenler: Balık · Süt
La Contadina
€ 10,00(valeriana, cipolla, formaggio, carote, mais) Valeriana yeşil salata, soğan, peynir, havuç, mısır
Alerjenler: Süt
Ceasar Salad
€ 10,00(insalata verde, pollo grigliato, ceasar sauce, scaglie di parmigiano, pane croccante) Yeşil salata, ızgara tavuk göğsü, ceasar sos, Parmigiano peyniri parçaları, çıtır ekmek
Alerjenler: Gluten · Yumurta · Balık · Süt · Hardal · Sülfitler
Dessert
Varietà di dessert dalla vetrina
€ 7,00Pastalarımızdan seçilebilir tatlı seçimi
Alerjen listesi
- 1.Gluten
- 3.Yumurta
- 4.Balık
- 6.Soya
- 7.Süt
- 8.Sert kabuklu meyveler
- 9.Kereviz
- 10.Hardal
- 11.Susam
- 12.Sülfitler
Coperto € 3,00 per persona · Cover Charge € 3,00 p.p.
Alerji veya intolerans durumunda, rezervasyon sırasında veya salonda bize bildirin: glutensiz, vejetaryen ve vegan alternatifler hazırlıyoruz.
Menü, ayrıntılarıyla.
Alerjiler, özel diyetler, mevsimsellik ve grup menüleri: sofraya oturmadan önce en çok sorulanlar.
- Alerji ya da intoleransımı nasıl bildiririm?
- Rezervasyon talebinizin not alanına yazabilir ya da sipariş vermeden önce salonda bize söyleyebilirsiniz. Menüdeki her yemekte içerdiği alerjenler belirtilir, tam liste sayfanın altındadır; mutfağımız size özel alternatifleri memnuniyetle hazırlar.
- Glutensiz ve helal seçenekler var mı?
- Evet: glutensiz ve helal alternatifler ile diğer özel beslenme ihtiyaçlarına yönelik yemekler hazırlıyoruz. Bunlar menüde sabit değildir, bu yüzden önceden konuşulması gerekir — rezervasyon sırasında ya da geldiyseniz salonda belirtin.
- Vejetaryen ve vegan yemekler var mı?
- Menüde et ve balık yemeyenlere uygun Toskana usulü makarnalar, sebze garnitürleri ve başlangıçlar bulunur; talep üzerine vegan alternatifler de hazırlıyoruz. Grubunuzda vejetaryen ya da vegan konuklar varsa önceden bildirin ki mutfak doğru porsiyonları planlasın.
- Menü mevsimlere göre değişiyor mu?
- Evet. Alakart menü, ürünlerin mevsimselliğine göre sürekli güncellenir: bazı yemekler yıl boyunca kalır, bazıları pazarın sunduğuna göre değişir. Bu sayfa ve indirilebilir PDF her zaman en son yayımlanan sürümü gösterir.