Rubaconte'nin içine bir bakış.

Evde açılan makarna, mevsiminde porcini mantarı, domates ve fesleğen, o anda rendelenen pecorino: kestirme yollara sapmadan, Floransa'da yapıldığı biçimiyle Toskana mutfağı. Fotoğraflar arşiv görselleri değil, servis sırasında çekilmiş gerçek kareler.

Santa Croce'ye birkaç adım mesafedeki Via Ghibellina'daki bir binanın zemin katında, birbirine açılan dört salon: pietra serena taşı, açıkta bırakılmış ahşap kirişler, bir şömine ve kalabalık sofralar için birleştirilebilen masalar. Aynı mekân, iki kişilik bir akşam yemeğini de yetmiş kişilik bir grubu da ağırlıyor.

50 kişiye kadar rehberli şarap tadımları, taze makarna ve pizza yemek kursları, şarküteri ve pecorino tahtaları, sızma zeytinyağı: tarihi merkezdeki gruplar, oteller ve tur operatörleri için düzenlediğimiz, her zaman gelen talebe göre kurgulanan deneyimler.